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              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              2019-04-12  夏秋水

              西葫芦鸡蛋饼

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              西葫芦一个;鸡蛋两个;面粉;盐;小葱

              做法

              • 西葫芦洗净,擦?#19978;?#19997;,加入适量盐拌?#20837;?#21046;2分钟
              • 磕入鸡蛋
              • 搅拌均匀
              • 加入适量面粉和小葱花
              • 搅拌均匀成糊状
              • 电饼挡加热,抹一层浅薄油,倒入蛋糊,摊平
              • 盖上盖子
              • 上下加热,5分钟即可

              生拌蒿子秆

              用料

              蒿子秆嫩尖100g;糖2g;生抽7g;醋7g;朝天椒一两个;香油1g

              做法

              • 蒿子秆摘下嫩尖嫩叶洗净,最后在淡盐水中浸泡一会,以彻底洗净(?#19997;?#20197;留着炒菜或下面条
              • 泡好的蒿子秆捞出,沥干水分,加入切碎的朝天椒和糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

              凉拌木耳黄瓜

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              黄瓜一根;木耳适量;;蒜适量;小米辣适量;生姜适量;陈醋适量;厨帮原?#29916;?#37233;油适量;香油适量;盐适量;鸡精适量;白糖一小勺;自制青花椒油适量;自制香辣豆豉油适量;食用油(烧热浇在小米辣和姜蒜末上的)适量

              做法

              • 木耳提前泡发洗净,再焯水,捞出晾凉
              • 黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块
              • 小米辣姜蒜切末放小碗里,浇上一勺热油炝一下出香味
              • 再往小碗里调入适量的陈醋,厨帮原?#29916;?#37233;油,盐,鸡精,白糖,香油,青花椒油,香辣豆豉油,把它们混合均匀
              • 把混合好的料汁浇在提?#30333;?#22791;好的木耳黄瓜上
              • 混合拌均
              • 装盘
              • 非常爽口好味的凉拌木耳黄瓜
              • ???#19981;?#21507;冰凉一点的,在夏季可以放冰箱冷藏一下会更爽口哦!

              台湾豆腐(凉拌)

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              内脂豆腐一盒?#40644;?#34507;一个;肉松适量;熟花生碎(核桃碎)适量;香油适量;糖少许(根据个人喜好);生抽适量;老抽适量;葱、香菜根据个人喜好

              做法

              • 材料合影:
              • 汁生抽三勺;
              • 老抽半勺;
              • 麻油一勺;
              • 糖根据个人喜好可放可不放!
              • 把皮蛋切成丁
              • 把盒装内脂豆腐直接放入盘中,放进微波炉叮三十秒。切成0.5公分厚薄。(这是我切了第四片)
              • 把皮蛋丁放上豆腐上。
              • 淋上调好的汁。
              • 依次把肉松和花生碎(核桃碎)等放上。美味台湾豆腐(凉拌)就可以开吃了。

              酸辣蕨根粉!

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              蕨根粉1小把;青红椒各1根;生抽,盐,香醋,辣椒油适量;葱姜蒜,香菜,白糖,鸡精适量;花生米或香酥黄豆适量可不放

              做法

              • 将蕨根粉放入开水锅里煮熟,煮6、7分钟至没有硬芯,捞出放入凉开水中过凉备用,煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用
              • 青红椒切碎末,葱姜蒜切碎,香菜切小段
              • 小碗里加入适量盐,生抽,姜蒜末,香醋和白糖,鸡精搅拌至所有调料融合,放入青红椒碎
              • 把蕨根粉捞出沥干水分,装入大碗里,淋上调味汁,再淋上辣椒油,撒葱花香菜
              • 再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人!
              • 酸辣蕨根粉!
              • 酸辣滑爽又开胃!拌开吃吧!

              白灼丝瓜尖

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              丝瓜尖300克;蒸鱼豉油(用量可根据食材多少调整)15ml;蒜2瓣;红椒半个点缀用;水(焯丝瓜尖)盐,油一点点;油(烧热呲蒜蓉)10ml

              做法

              • 丝瓜尖泡半小时,洗净,摘去老的部分,并摘成大段。
              • 做一锅水,水里加盐,水开后下丝瓜尖,放几滴油,快焯至变色即好。此步不宜焯太久,?#23478;?#20998;钟。捞至盘中,倒上豉油,码上蒜蓉和红椒丝。
              • 锅内做油,油热呲在蒜蓉上,吃时拌匀。
              • 翠绿翠绿哒,好有食欲。

              香椿炒蛋

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              香椿200-300克;鸡蛋2-4个

              做法

              • 香椿去根(有些不良小贩会搀杂臭椿,必须扔掉),洗净,切碎!
              • 放入沸水焯一下。一来激出香味,二来去除香椿中大部分亚硝酸盐成分!
              • 加入少许油,将香椿、蛋液充分搅拌!
              • 锅内放入植物油,大火快速翻炒!出锅前关火,放适量食盐稍微翻炒后,装盘。

              白灼丝瓜尖

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              丝瓜尖;蒸鱼豉油;油;葱丝

              做法

              • 烧水焯熟丝瓜尖,敝掉水分
              • 倒上蒸鱼豉油和一点生抽,撒上葱丝
              • 锅里放油烧热,浇在丝瓜尖上。完成!拌匀开吃

              黄瓜拌牛肉

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              煮熟的牛腱一块;黄瓜一根;辣椒粉10克;六月鲜酱油;芝麻;盐;糖;醋;麻油;大蒜

              做法

              • 将煮熟的牛腱切片,黄瓜洗净后切片
              • 准备一个大点的容器,将牛肉片和黄瓜放入,放入辣椒粉、六月鲜酱油、芝麻、盐、糖、醋、麻油,大蒜拍散切碎搅拌均匀后就可以上桌了

              白灼西生菜

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              球形生菜1?#29275;或?#27833;2汤勺;生抽2汤勺;大蒜3瓣;盐1点点;清水半碗;花生油或色拉油2汤勺

              做法

              • 球生菜掰开洗净,锅内烧开水,加一小勺盐,一小勺色拉油烧开。
              • 水开后将生菜倒入锅中翻滚一下,?#26438;?#25438;出盛入盘中,控干水分!
              • 将锅内水倒出,再倒两汤勺色拉油,将油烧热后,将1点点盐,2汤勺生抽,2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开,再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后,将汤汁淋入西生菜中即可!
              • 这里提到的汤勺就是一般给孩子吃饭用的勺子,不是很深的那种勺子呦!

              苦瓜雪碧

              用料

              苦瓜1根;雪碧500毫升;枸杞10–20粒;蜂蜜15克;柠檬1-2片;凉开水适量(后面泡苦瓜用)

              做法

              • 准备所有食材
              • 苦瓜对半切开,不择一切手段去除白瓤,当然你可?#21248;我?#20999;成你?#19981;?#30340;样子?#21486;?/li>
              • 如果你?#19981;?#25265;整根啃,我也不拦你哦!
              • (我先把头抱好了)~
              • 枸杞先泡开
              • 烧一锅开水,水开后滴一滴油(可?#21248;?#33510;瓜更绿,任何焯水的绿菜都可以用这个办法),再放入切好的苦瓜,变嫩绿后立即捞起
              • 冲凉水后放凉开水中泡5分钟
              • 这个时候来切柠檬片吧,我切了两片。
              • 这个时候娃来厨房了,以为?#27973;?#23376;直接拿一片啃了一口,结果……
              • 单单?#37259;?#22905;表情我已满嘴酸水~
              • 5分钟过去了,把步骤5中泡好的苦瓜捞起,放入另一个干净碗里,放入枸?#20581;?#26592;檬片、蜂蜜、再倒入雪碧,立即用保鲜膜密封,放冰箱冷藏2小时,或者更久!
              • 时间差不多了,打开冰箱开吃?#21486;?/li>
              • 一口苦瓜,一口雪碧,果然透心凉还清甜,?#29275;?#28165;甜,真不苦!
              • ?#29275;?#24352;嘴~
              • 喂你一口呗~

              炒大虾

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              大虾一斤;油、盐、酱油、白糖、料酒;生姜、大蒜、花椒、辣椒

              做法

              • ?#21512;?#20928;,剪掉胡须(懒得剪也可以不剪)
              • 生姜切片。大蒜切块(一个分成三小个就够了)辣椒切段(我用的俩朝天椒加一些干辣椒、朝天椒是辣味来源。。干辣椒?#30475;?#35013;饰。so干辣椒也可?#21248;ァ!#?/li>
              • 锅中热油,放入洗净的虾翻炒,直至变色,加入少许料酒翻炒几下,盛出备用。
              • 锅中热一丢丢油。倒入生姜、大蒜、辣椒翻炒至有香味。倒入虾,倒一勺酱油,三勺白糖,略干的话加一点点水,翻炒约半分钟。(口味重的再加盐,不过有酱油我就觉得差不多啦)
              • 出锅,洒白芝麻~开吃。(也可以不洒)

              蒜蓉麦菜

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              油麦菜一根;蒜两?#29275;?#27204;榄油适量;盐适量

              做法

              • 把油麦菜洗干净,切成方便入口的长度
              • 把蒜切成小粒儿
              • 锅加热到?#25226;蹋?#20498;入橄榄油
              • 转小火,倒入一半蒜粒,煸炒至金黄色
              • 放入切好的麦菜,翻炒至变色,倒入另一半蒜粒还有盐,再翻炒一会儿即可出锅

              一日渍-樱桃萝卜

              味道特别好的14道特色家常菜,少油不腻实惠健康,10分钟就做好!

              用料

              樱桃萝卜一小把;糖适量;醋适量;生抽少许

              做法

              • 樱桃萝卜洗净留一点短短的缨子会比较好看对半切开再切薄片切薄片的时候顶部留住不要切断
              • 调汁儿:看个人口?#31471;?#24847;搭配,我是糖+醋+少许生抽腌渍的时间?#33756;?#24847;时间短萝卜比较爽脆时间略长的话吃起来也别有一番风味?#33455;?#31867;似日本的一日渍
              • 装盘。
            1. 至尊彩票